Змінюю питання. Знайшов спосіб, але щось він не допоміг.
Зкачав відео у форматі mp4 720p.
За допомогою онлайн конвертера (
http://online-audio-converter.com/ru/) витягнув звук у форматі mp3. В настройках виставив якість - 320 kbps. Але якість звуку все одно м'яко кажучи не дуже.
Є підозра, що цей онлайн конвертер не дає реальних 320 kbps (що менш ймовірно) або в такій якості звук на ютюбі (що більш ймовірно).
Коротше, є якісь інші варіанти отримати з ютюбовського відео якісніший звук?